|
|
Olijven-feta-tomaat Brood Met Tijm
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
180 ml water, 15 gram zeezout, 380 gram meel (gebuild), 3 scheuten pittige olijfolie of extra vergine, 1 1/2 theelepel tijm, 13 gram verse gist, 50 gram feta, 50 gram groene olijven, 50 gram zongedroogde tomaten, 1 ei
Voorbereiding:
Snijd olijven in tweeen, feta in plakjes, zongedroogde tomaten in fijne reepjes (3 mm). Klop het ei los.
Bereidingswijze:
Doe water, olijfolie, zout, meel, tijm en gist in het broodblik. (in de volgorde voorgeschreven door de fabrikant!). Start een normaal deegprogramma (extra lang als dat kan). Voeg bij het piep/fruit signaal de rest van de ingredienten toe. Laat het deeg in de machine rijzen. Haal het deeg uit de machine als het deeg programma inclusief het rijzen afgelopen is. Vorm een rond brood op een bakplaat (eerst bakplaat met meel bestuiven of bakpapier gebruiken). Laat het brood onder een doek 1 uur tot 5 kwartier opnieuw rijzen. Bestrijk het met losgeklopt ei en bak het af in een oven op 180 graden C gedurende 25 minuten.
|
|
|